Antropología de la comida: qué dice de nosotros lo que comemos
La cocina es la primera lengua materna. Identidad, memoria, género, ritual y mesa familiar: una mirada antropológica a un acto cotidiano cargado de significado cultural.
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2 artículosAntropología de la alimentación: por qué comemos lo que comemos
Comer es biología, pero qué, cuándo y con quién comemos está cargado de cultura. Identidad, vínculo, emoción y salud en torno a la mesa.